SAMSUN – Samsun’un bereketli Bafra Ovası’nda mayıs ayında ekilen ve eylül ayıyla birlikte hasadına başlanan kapya biber, bölge ekonomisi için büyük önem taşıyor.
Bu yıl 31 bin dekarlık alana ekilen kapya biberden, yaklaşık 150 bin ton rekolte bekleniyor.
Bafra Ziraat Odası Başkanı Osman Tosuner, verimli topraklara sahip Bafra Ovası’nda kapya biberin en yüksek getirili ürünlerden biri olduğunu belirtti.
Tosuner, “Dekar başına 5 ile 6 kez kapya biber hasadı yapılabiliyor. Kapya biberin aroması çok yüksek. Salça verimi de yüzde 65 civarında, yani domatesten iki kat daha fazla verim alınabiliyor” dedi.
Tosuner, tüketicilere Bafra biberini tercih etme çağrısı yaparak, “Kapya biberin aroması çok yüksek, gözlemede mükemmel. Şehirlerde yaşayan salçalık ve kışlık gözlemelerde ihtiyacı olan hanımların, pazarlarda gördüklerinde Bafra’nın ürününü tercih etsinler” diye konuştu.
Kapya Biberin Kullanım Alanları ve İhracat Pazarları
Bafra’da üretilen kapya biberin iç piyasa yanı sıra komşu ülkelere de ihraç edildiğini belirten Tosuner, ürünün üç aşamada değerlendirildiğini anlattı. İlk hasat edilen biberlerin ihracata, ikinci hasadın iç piyasaya ve üçüncü hasadın ise salçalık olarak kullanıldığını, böylece hiçbir biberin ziyan olmadığını ifade etti. Tosuner, “Bu kapya biber et gibi, kuzu etinden daha değerli” diyerek ürünün kalitesine vurgu yaptı.
Tüccarlar Analiz Sorununa Çözüm İstiyor
Yeşilyazı Mahallesi’nde kapya biber tüccarlığı yapan Engin Albayrak ise hasadın aralık ayına kadar devam ettiğini belirtti. Avrupa ülkeleri başta olmak üzere Almanya, Avusturya, Rusya, Ukrayna, Romanya ve Polonya’ya ihracat yaptıklarını söyledi.
Albayrak ve Bafra Sebze Komisyoncusu Yaşar Kitap, ihracatta yaşadıkları en büyük sorunun analiz laboratuvarı olduğunu dile getirdi. Samsun’a kurulan analiz bürosunun makinelerinin arızalı olması ya da personel yetersizliği nedeniyle ürün analizlerini üç gün süren bir süreçle Antalya’da yaptırmak zorunda kaldıklarını belirttiler.
Bu durumun sevkiyatlarda ciddi sıkıntılara yol açtığını ifade eden tüccarlar, yetkililerden sorunun bir an önce çözülmesini talep etti. Engin Albayrak, “Yetkililerimizden rica ediyorum, bir an önce bu sorunu gidersinler. Kasalı mal 20-22 TL, çuvallı mal ise 15-16 TL civarında satılıyor. Sorunumuzu yetkililer çözerse çok seviniriz” dedi.
